Per maricoltura si intende la produzione di cibo di alta qualità in mare, in condizioni naturali e in un modo artificiale. Lo sviluppo della pesca marittima, alla quale essenzialmente la maricoltura appartiene, è una questione strategicamente importante nei programmi di produzione alimentare per la casa mercato. Il programma prevede la produzione e l’allevamento di diverse specie di crostacei e pesce. Lo sfruttamento razionale degli organismi marini commestibili implica rigide restrizioni di spazio, tempo, qualità e quantità. Questa forma di utilizzo del mare può essere permanente, solo se razionale e protetto.