Nell'ottica di una produzione "green e sostenibile", la tecnologia dei campi elettrici pulsati è di estremo interesse per le filiere agroalimentari. Verranno esposte le applicazioni di trattamento con casi pratici sperimentati nelle aziende agroalimentari pugliesi, i vantaggi di usare le tecnologie a campi elettrici pulsati e i risultati ottenuti e l'evoluzione della tecnologia ottenuta in questi anni. Le persone dovrebbero venire a vederci perche oltre ad interessarsi di una tecnologia innovativa e molto trasversale tratterà temi importanti come quelli della buona alimentazione e di come la tecnologia può aiutare a migliorare il nostro stile di vita.

Relatore: Claudio Lamacchia (IAMATEK)