Coordinatore del Progetto dott. Gianluigi Cardone.
Il diario di viaggio è a cura dell’Arch. Cristina Martina.

Il Progetto Cibo buono per tutti: uno “start” per l’Human Pole Puglia- Ci.Bu.S. – si inserisce nella attività dei partner progettuali tesa a creare in Puglia, a Tricase (LE), un polo di riferimento – l’“Human Pole su Alimentazione, nutrizione e benessere” per il miglioramento della sostenibilità dei sistemi alimentari mediterranei dal punto di vista ambientale, economico, socio-culturale, salutistico e nutrizionale incentivando un consumo sostenibile e responsabile.

Il Progetto Ci.Bu.S. trova sinergie, complementarietà e continuità con le iniziative già promosse dalla Regione Puglia, in collaborazione con CIHEAM Bari e CNR, sui temi della valorizzazione e della qualificazione dei prodotti tipici di qualità e della tutela della salute dei consumatori ed iniziative in corso di attuazione (per es. Programma “The Apulian Lifestyle: per una lunga vita felice”, Programma “Agricoltura e Qualità”, Progetto tematico di cooperazione INTERREG IPA CBC “FOOD4HEALTH” tra Italia, Albania e Montenegro).

L’obiettivo generale del Progetto <>- Ci.Bu.S. è quello di raccogliere e promuovere le buone pratiche della regione Puglia sull’agricoltura sostenibile, secondo modelli innovativi di produzione e consumo responsabili nei paesi del bacino del Mediterraneo (Albania, Montenegro, Tunisia, Egitto, Libano) in contrasto alla malnutrizione e per un miglioramento della salute ed il benessere di tutti.

L’obiettivo sarà raggiunto grazie allo strumento del “Human Pole su Alimentazione, nutrizione e benessere” di Tricase, che vuole, per l’appunto, rappresentare un punto di riferimento per promuovere iniziative di cooperazione internazionale, nonché di sviluppo delle relazioni e scambi culturali tra i popoli del Mediterraneo per realizzare un mondo più equo, prospero e sostenibile.

L’obiettivo specifico è: “Accrescere il livello di conoscenze e competenze dei funzionari ministeriali dei paesi del bacino del Mediterraneo nel settore agricolo e alimentare”. Al fine di verificare la ricaduta del progetto sui beneficiari diretti si realizzerà un’indagine sul livello di conoscenze e competenze dei funzionari ministeriali dei paesi del bacino del Mediterraneo e dei beneficiari del settore agricolo e alimentare sul nexus tra agricoltura, alimentazione, nutrizione e salute in particolare su:

• Conoscenza di produzioni tipiche e tradizionali
• Conoscenza della certificazione di prodotti di qualità
• Conoscenza dei sistemi agroalimentari sostenibili
• Conoscenza del rapporto agricoltura, alimentazione, nutrizione e salute
• Conoscenza delle innovazioni nel settore agroalimentare e per la salute
• Capacità di analisi della percezione del consumatore sullo stretto rapporto agricoltura, alimentazione, nutrizione e benessere.

L’obiettivo specifico sarà conseguito attraverso il raggiungimento dei seguenti risultati (R) sulla base delle relative attività con output:

• R1. Progettualità e ricerche del contesto pugliese messe a sistema e valorizzate – Attività 1. Mappatura della ricerca (progetti realizzati e progettualità in corso) nel contesto pugliese – Output 1. N. 1 Database/report dei progetti;
• R2. Innovazioni del contesto pugliese messe a sistema e valorizzate per una maggiore cooperazione e rafforzamento del sistema imprenditoriale agricolo e agroalimentare dei paesi coinvolti – Attività 2. Mappatura delle innovazioni e delle best practices del sistema imprenditoriale pugliese – Output 2. N. 1 Database/Repertorio delle innovazioni
• R3. Produzioni agroalimentari mappate in termini di componenti nutrizionali e salutistiche suscettibili di nuove potenzialità e valorizzazione – Attività 3. Mappatura delle produzioni locali caratterizzandole per componenti nutrizionali e salutistiche ai fini di una valorizzazione e promozione economica – Output 3. N. 1 Database/report dei prodotti
• R4. Profilo della percezione, della consapevolezza dei consumatori pugliesi delle produzioni agroalimentari pugliesi di qualità mappate in precedenza – Attività 4. Analisi sul consumatore pugliese rispetto alle produzioni agroalimentari mappate – Output 4. N. 1 Analisi del consumatore rispetto alle produzioni agroalimentari mappate in precedenza
• R5. Funzionari ministeriali e comunità locale informati/formati e maggiormente consapevoli degli ambiti di innovazione e ricerca nel settore agricolo, alimentare e sul consumo sostenibile e responsabile – Attività/Output 5.1. Organizzazione evento formativo a favore dei funzionari ministeriali per trasferire i risultati del progetto coinvolgendo anche le comunità locali sia come portatori di buone pratiche sia come beneficiari dei risultati del progetto; Attività/Output 5.2. Organizzazione evento finale a livello regionale per la presentazione dei risultati del progetto (presso struttura pubblica); Attività/Output 5.3. Organizzazione meeting per il trasferimento di conoscenze da parte dei funzionari ministeriali ai colleghi dei paesi target.