L'Istat pubblica i dati 2020 sulle aziende agrituristiche in Italia, provenienti da una rilevazione censuaria, di tipo amministrativo e a cadenza annuale, con riferimento al 31 dicembre di ogni anno. L'agriturismo rappresenta l'offerta di ospitalità da parte un'azienda agricola che ha ottenuto l'apposita autorizzazione all'esercizio di uno o più servizi del tipo: alloggio, ristorazione, degustazione e altro. In Puglia, nel 2020 rispetto al 2019, il numero totale di aziende agrituristiche cresce del +2%; in particolare, si registra il +2,8% di aziende che offrono servizi di alloggio. Per gli approfondimenti si può consultare la fonte.