Il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA) pubblica l'"Annuario dell’Agricoltura italiana 2022" che rappresenta la fonte più autorevole e completa per comprendere lo stato del settore in Italia. 

"Il sistema agro-alimentare nel suo complesso (SAAC), frutto della somma di numerose componenti, che includono la produzione agricola, l’industria alimentare e delle bevande, l’intermediazione, la distribuzione all’ingrosso e al dettaglio (specializzata e non), fino anche alla ristorazione, ha prodotto un valore, in termini di fatturato, stimato dal CREA in 621 miliardi di euro, per un peso di circa il 15% sul valore prodotto dall’intera economia. Di questo valore, agricoltura e industria alimentare e delle bevande rappresentano insieme il 40% del totale. Tutte le sue componenti appaiono caratterizzate da una dinamica annuale positiva, particolarmente elevata per i servizi di ristorazione (+40% circa), che segnano il traguardo del ritorno verso una condizione di normalità, dopo la crisi legata alla diffusione del COVID-19".

Per approfondimenti si può consultare la fonte.